Het restaurant voor de echte kenners.
by Wout Bru
Welkom in Le Grand Verre, waar kunst en gastronomie samensmelten tot een onvergetelijke ervaring. Laat u betoveren door de culinaire meesterwerken van chef-kok Wout Bru, terwijl u zich omringt met surrealistische kunstwerken.
Ontdek originele creaties van Marcel Duchamp, de iconische kunstenaar uit de 20e eeuw, bekend om zijn baanbrekende "ready-made" kunst. Daarnaast kunt u genieten van werken van Jacques Charlier, geïnspireerd door de dadaïstische meester.
Dompel uzelf onder in de Franse gastronomie en laat u meevoeren door de betoverende sfeer, alsof u zich in een van 's werelds grootste musea bevindt.
Chef Wout Bru
Wout Bru, een gepassioneerde chef-kok met een indrukwekkende staat van dienst, heeft zijn sporen verdiend in zowel Vlaanderen als Frankrijk. Na zijn opleiding in Brugge en stages bij gerenommeerde Franse chefs, opende hij zijn eigen restaurant in de Provence, waar hij al snel twee MICHELIN-sterren behaalde. Nu leidt hij de culinaire brigade van Le Sanglier en brengt hij zijn unieke visie en expertise naar Le Grand Verre.
Sommelier Gianluca Di Taranto
Gianluca Di Taranto, bekroond tot 'Beste Sommelier van België' in 2019-2020 door de Belgische Sommeliersgilde, ontwikkelde zijn passie voor wijn al op jonge leeftijd tijdens bezoeken aan Italiaanse wijndomeinen met zijn vader. Sinds mei 2021 is hij de 'wine director' van de Sanglier des Ardennes-groep, waar hij zijn uitgebreide kennis en expertise inzet om de wijnervaring van de gasten te verrijken.
